Croque-monsieur cumple 100 años

El Croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisiense en 1910, Le Grand Café, del bulevar des Capulines donde, Oscar Wilde escribiera, en una noche, Salomé,. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust À l'ombre des jeunes filles en fleurs, publicada en 1919: "ahora bien, al salir del concierto, como, al reanudar el camino que va hacia el hotel, nos habíamos detenido un momento sobre el muelle, mi abuela y yo, para intercambiar algunas palabras con la Sra. de Villeparisis que nos anunciaba que había solicitado para nosotros en el hotel unos «croque-monsieur» con huevos a la crema..."